日曜釣師の日常通信

毎年暮れの愉しみ、釣り仲間のひろりん主催のオイオフ（オイカワ釣りオフ）が、今週末に迫ってきた。

海釣り師匠のJさんが、タイミング良くカワハギのお裾分けをしてくれたので、
酒のアテに持参するように、カワハギの醤油漬けを作ってみた。

醤油１：日本酒１の漬け汁に4時間漬けて・・・

1日干した。

身は飴色に透き通って、なかなか旨そうだ。
先ほど炙って毒見をしてみた。
素材の鮮度がばっちりだったし、自画自賛ながら旨い！
日本酒のアテにはばっちりだね！

我が家の年越しの行事は、餅つきとそば打ちです。

ばーちゃんと子供が捏ねつけて

じーちゃんと子供が切って

とうさんが茹でて、かあさんがつゆを作って美味しくいただきました。

それでは皆さん、よいお年を・・・

今日は、長男のｋ５と管釣りに行ってきました。
ちょっと渋かったけど、ニジの４０アップが幾つか出て、まあ楽しかったです。
キープしてきた魚を、奥方にフライにしてもらいました。
今夜の晩酌は旨いぞー。(^^♪

お正月休みに、すそパで釣ったニジマスちゃんを燻してみました。

燻製を作り始めてから苦節○年、最近、やっと「旨い！」と感じるものができるようになりました。
酒のお供には最高です(^_^)v

最近のお気に入りの焼酎第二段
黒糖焼酎の”喜界島”です。
こいつは四分六（焼酎：水）か五分五分の、水割りが旨いです(^_^)v

ちょっと前に、”焼酎サーバー”や”焼酎ボトル”をよく目にしましたが、ボクのMyボトルはこれです。

陶器製の、ドイツビールの空き瓶です。
思い込みかもしれませんが、角がとれた丸い味になるような気がします。
ちなみに、右の芋焼酎の御幣は、ロックがイケます。